На этой неделе в главном раввинате Израиля прошло
заседание, посвященное новой проблеме:: отсутствие
единообразия в геометрических формах выпечки мешает
благочестивым гражданам соблюдать кашрут, сообщает Wallanews.
Раввины говорят, что в последнее время в отдел кашрута
стали поступать жалобы на пекарей, которые прекрратили
придерживаться освященных многолетней традицией
стандартов. Раньше все было просто и ясно, форма бурекасов
строго соответствовала содержанию, и соблюдающий кашрут
еврей ни за что не взял бы треугольный бурекас во время мясной
трапезы: все знали, что в треугольном начинка молочная. Теперь
же «статус кво» нарушен, пекари пустились во все тяжкие, многие
дошли до того, что любую начинку заворачивают в одинаковые
квадратики теста — и соблюдать заповеди стало намного
труднее.
Пирожки в форме сигар тоже представляют собой
галахическую проблему, так как по их внешнему виду невозможно
определить, какой продукт — мясной, молочный или нейтральный,
«парве», спрятан внутри.
На заседании в главном раввинате религиозные авторитеты
поставили проблему перед приглашенными пекарями и
предложили им предложить решение. Духовные лидеры
выдвигали разнообразные идеи: например делать
пирожки-«сигары» разной длины, или у молочных оставлять один
конец открытым. Бурекасам с сырной начинкой вернуть
треугольную форму, а картофельные делать полукруглыми, и т.д.
Владельцы пекарен и кондитерских высказывали
возражения — не все идеи раввинов казались им технически
осуществимыми, некоторые, по их мнению, аповредят качеству
продукции. Сошлись на том, что в скором времени главный
раввинат разработает новые указания, которые помогут
верующим разобраться с формой бурекасов и не нарушать
кашрут.
|